5月21日小满,是二十四节气之一。《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”这时中国北方夏熟作物子粒逐渐饱满,早稻开始结穗,在禾稻上始见小粒的谷实、满满的,南方进入夏收夏种季节。小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。
时令美食推荐
丝瓜炒蛋
制作材料:
1.丝瓜一根,鸡蛋两个、蒜末少许
2.料酒、食盐、食用油
制作过程:
1、把丝瓜刮皮,洗干净,切成菱形片备用。
2、两个鸡蛋磕在碗里,倒一点料酒 ,放一勺食盐搅拌均匀,热锅热油,倒入鸡蛋煎至两面上色之后铲碎出锅。
3、另起锅下油,先放蒜末爆香,再倒入丝瓜,放食盐一起快速的翻炒半分钟。
4、倒入鸡蛋一起翻炒均匀。
5、倒少量的水焖煮片刻,留一点汤汁出锅即可。
番茄烧茄子
制作材料:
1.西红柿2个,茄子400g,黑木耳适量
2.蒜、白糖、耗油、生抽、食用油
制作过程:
1.西红柿顶部切十字,用开水烫一下去皮,切块备用;茄子洗净切块,蒜切成蒜粒备用。
2.锅中倒油,倒入茄子煎软盛出备用。
3.将蒜粒倒入锅中爆香,倒入西红柿炒成酱状,加入木耳和茄子继续翻炒,根据个人口味加入耗油、食盐等调味,大火继续烧两分钟入味即可。
小满宜“吃苦”
【图四】苦瓜是我们日常的常见食物,虽然有些人会忍受不了苦瓜的苦而不愿意吃,但苦瓜可是“夏季一宝”,具有清热解暑的作用。夏天吃苦瓜能治疗痱子及蚊虫叮咬并能促进饮食。
推荐食谱:苦瓜炖排骨、苦瓜炒鸡蛋。
健康温馨提示
天气虽然逐渐转暖,但雨后气温会有所下降,因此要注意增减衣服,以防着凉感冒。雨天要及时避雨,如果涉水淋雨,回家后应及时换上干衣,并饮服姜糖水。另外,衣服汗湿后,应及时洗澡更衣,平时要注意保持衣服干燥。阴雨过后,一定要晾晒衣被,以驱潮防霉。
一周食谱
早点:梨子
午餐:彩色肉丝、五彩时蔬烩、紫菜时蔬汤、黄金米饭
午点:柠檬果茶、杏仁红豆餐包
星期二(2022.5.17)
早点:香蕉、牛奶
午餐:清烧多味肉丸、双色时蔬、紫菜蛋花汤、杂粮米饭
午点:坚果蔬菜瘦肉粥
星期三(2022.5.18)
早点:沃柑
午餐:三鲜烩面
午点:豆奶、蒸红薯
星期四(2022.5.19)
早点:香蕉
午餐:翡翠肉丁、双色烩、蔬菜汤、彩色米饭
午点:蒸土豆、坚果红枣莲藕羹
星期五(2022.5.20)
早点:西瓜
午餐:咖喱猪排炒饭、芙蓉鸡蛋
午点:豆奶、菠萝包